Filets mignons carottes / olives
Ingrédients (6 personnes):
- 1.2kg de filets mignons
- 800grs de carottes
- 100grs d'olives vertes
- 2 oignons
- 3 cuillere a soupe d'huile d'olive
- 60 grs de beurre
- 10 cl de bouillon de légumes
- persil, sel, poivre
Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez et émincez les oignons.
Faire chauffez le beurre dans cocotte et y mettre les filets mignons, découper préablement.
Ajoutez ensuite les oignons,quand ils ont blondi ajoutez les carottes, le persil et le bouillon.
Laissez cuire environ 1h30 à feux doux.
Avant de servir ajouter les olives.
